Program Studi Biologi Universitas Pamulang (UNPAM) Kampus Serang melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) di SMAN 1 Baros sebagai wujud implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi. Kegiatan yang mengusung tema “Edukasi dan Workshop Bioteknologi Fermentasi untuk Pangan dan Lingkungan” berlangsung pada Kamis, 30 April 2026 . Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pemahaman siswa mengenai penerapan bioteknologi yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari, khususnya di bidang pangan dan lingkungan.

Kegiatan ini melibatkan dosen dan mahasiswa Program Studi Biologi UNPAM Serang serta diikuti oleh siswa-siswi SMAN 1 Baros dengan antusias. Para peserta tidak hanya memperoleh materi mengenai konsep dasar bioteknologi, tetapi juga berkesempatan untuk mengikuti praktik secara langsung sehingga dapat memahami penerapan ilmu biologi secara lebih nyata dan aplikatif.

Sesi pertama diawali dengan edukasi mengenai eco-enzyme, yaitu cairan hasil fermentasi limbah organik yang memiliki berbagai manfaat, seperti sebagai pupuk organik, pembersih alami, hingga upaya pengurangan sampah rumah tangga. Pada sesi ini, peserta diperkenalkan mengenai bahan-bahan yang digunakan, proses fermentasi, serta manfaat eco-enzyme bagi lingkungan.

Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan pembuatan zat pengatur tumbuh (ZPT) dari bahan alami. Peserta memperoleh penjelasan mengenai peran ZPT dalam mendukung pertumbuhan tanaman serta cara pembuatannya yang dapat diaplikasikan secara sederhana. Melalui kegiatan ini, siswa dikenalkan pada pemanfaatan sumber daya alam yang dapat mendukung kegiatan budidaya tanaman secara berkelanjutan.

Pada sesi berikutnya, peserta mempelajari proses fermentasi dalam pembuatan tempe. Siswa diperkenalkan pada peran mikroorganisme dalam mengubah bahan baku menjadi produk pangan yang memiliki nilai gizi tinggi. Selain memahami tahapan pembuatannya, peserta juga memperoleh wawasan mengenai pentingnya fermentasi dalam industri pangan.

Materi selanjutnya membahas pembuatan yoghurt sebagai salah satu produk hasil fermentasi susu yang melibatkan bakteri asam laktat. Pada sesi ini, peserta diperkenalkan dengan mikroorganisme yang berperan dalam proses fermentasi serta manfaat yoghurt bagi kesehatan.

Rangkaian kegiatan ditutup dengan edukasi mengenai kombucha, minuman fermentasi yang dihasilkan dari teh dan kultur mikroorganisme. Peserta memperoleh penjelasan mengenai proses pembuatannya serta berbagai manfaat yang dapat diperoleh dari produk tersebut. Antusiasme siswa terlihat dari banyaknya pertanyaan dan diskusi yang berlangsung selama kegiatan.

Melalui kegiatan ini, diharapkan siswa-siswi SMAN 1 Baros dapat lebih memahami peran bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari serta menumbuhkan minat terhadap ilmu biologi dan inovasi yang ramah lingkungan. Program Studi Biologi UNPAM Serang juga menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada pihak SMAN 1 Baros atas dukungan dan kerja sama yang telah diberikan sehingga kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini dapat terlaksana dengan baik. Diharapkan kegiatan serupa dapat terus dilakukan sebagai sarana berbagi ilmu dan memperkuat hubungan antara perguruan tinggi dengan masyarakat.