Serang, 13 November 2025

Dosen dan Mahasiswa Program Studi Biologi Universitas Pamulang Kampus Serang melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) di SMAN 1 Kota Serang pada Kamis, 13 November 2025. Kegiatan bertema “Bioteknologi Fermentasi untuk Mendukung Gerakan Sekolah Sehat dan Pengelolaan Lingkungan Berkelanjutan” ini diikuti oleh siswa kelas X melalui sesi praktik dan demonstrasi yang dirancang untuk meningkatkan literasi sains terapan.

Selanjutnya, dosen memaparkan pemanfaatan limbah daun gugur sebagai bahan pembuatan Pupuk Organik Cair (POC). Melalui praktik langsung, siswa belajar mengolah limbah daun di lingkungan sekolah menjadi pupuk cair yang ramah lingkungan, sehingga menumbuhkan kesadaran akan pentingnya pengelolaan limbah organik dan keberlanjutan ekosistem sekolah.

Edukasi kemudian dilanjutkan dengan pembuatan Sauerkraut sebagai contoh fermentasi sayuran yang menghasilkan pangan probiotik. Siswa menyaksikan secara langsung proses pengolahan kubis menjadi produk fermentasi yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, sekaligus memahami prinsip kebersihan dan teknik fermentasi sederhana.

Kegiatan juga menghadirkan demonstrasi pembuatan Tepache, minuman probiotik berbahan dasar kulit nanas. Sesi ini menekankan bagaimana limbah buah dapat diolah menjadi minuman bernilai tambah, sehingga mengajarkan siswa mengenai pemanfaatan bahan sisa serta pentingnya mengurangi sampah organik di lingkungan rumah maupun sekolah.

Pihak SMAN 1 Kota Serang menyambut positif kegiatan ini dan menilai bahwa materi yang diberikan selaras dengan kebutuhan pembelajaran sains terapan di sekolah. Setiap sesi berlangsung interaktif, dan siswa menunjukkan antusiasme tinggi selama mengikuti demonstrasi dan praktik pembuatan produk fermentasi. Para dosen berharap kegiatan ini memberikan pengalaman belajar yang bermakna bagi siswa serta mendorong mereka untuk mempraktikkan bioteknologi sederhana secara mandiri. Selain itu, pelaksanaan PKM ini menjadi bentuk nyata kontribusi Universitas Pamulang Kampus Serang dalam menjalankan Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya pada aspek Pengabdian kepada Masyarakat melalui edukasi berbasis ilmu pengetahuan